Des enjeux différents. Une même approche : comprendre les faits, maîtriser la réponse et agir justement.
Gestbeau intervient là où les exigences scientifiques, réglementaires et opérationnelles doivent se rencontrer. Nos mandats peuvent viser la prévention, l’évaluation d’une situation existante, l’amélioration d’un système ou l’analyse indépendante d’un enjeu de conformité.
01 — Bien-être animal & abattage
De la manipulation à l’abattage, des décisions fondées sur la science et l’observation terrain.
Gestbeau accompagne les entreprises dans l’évaluation et l’amélioration des pratiques de manipulation, transport, hébergement, étourdissement et abattage des animaux.
L’expertise couvre notamment l’évaluation du bien-être animal, les indicateurs comportementaux et physiologiques, les méthodes d’étourdissement, l’abattage conventionnel et rituel, le développement et la validation de procédures ainsi que la formation du personnel.
L’objectif : des pratiques scientifiquement fondées, mesurables, applicables et conformes aux exigences réglementaires et aux programmes de certification.
02 — Salubrité & systèmes de contrôle
Transformer les exigences de salubrité en systèmes qui fonctionnent réellement sur le terrain.
Gestbeau accompagne les entreprises dans le développement, la révision et l’amélioration de leurs systèmes de salubrité et de contrôle préventif.
L’intervention peut comprendre les programmes HACCP et PCP, les procédures opérationnelles, la biosécurité, l’assainissement, la traçabilité, les mesures correctives, la formation et l’analyse des causes d’un problème.
Au-delà de la conformité documentaire, l’objectif est de comprendre les processus, identifier les causes et mettre en place des contrôles efficaces et durables.
03 — Audit & conformité
Observer objectivement. Vérifier les faits. Mesurer la conformité.
Gestbeau réalise des audits et évaluations dans différents secteurs de la chaîne agroalimentaire selon les référentiels, programmes et exigences applicables.
L’expérience acquise comme auditeur tiers permet également d’apporter aux organisations une compréhension concrète de la logique d’audit : preuve objective, échantillonnage, traçabilité des constats et distinction entre observation, risque et non-conformité.
L’audit constate; il ne présume pas.
04 — Affaires réglementaires & contre-expertise technique
Lorsque la conformité fait l’objet d’un désaccord, les faits doivent pouvoir parler.
Gestbeau accompagne ses clients dans l’analyse des observations, des éléments de preuve et des exigences applicables, afin de définir des mesures adaptées aux enjeux réels et de structurer le suivi auprès des autorités.
L’intervention peut comprendre l’examen de la preuve disponible, des exigences réglementaires et documents de référence, la reconstitution des faits, l’analyse des fondements techniques d’un constat ainsi que le développement d’une réponse documentée et défendable.
L’objectif : déterminer ce que les faits, la science et les exigences applicables permettent de conclure.
Analyse technique et accompagnement en conformité
Lorsqu’une interprétation mérite d’être réexaminée, Gestbeau apporte un éclairage technique indépendant afin de soutenir un dialogue constructif avec les autorités.
Des faits bien compris. Des décisions éclairées. Des actions pertinentes.
Capacité transversale — Formation et transfert des connaissances
L’expertise prend toute sa valeur lorsqu’elle peut être comprise, partagée et appliquée.
La formation, l’accompagnement, l’amélioration continue, l’analyse de données, la résolution de problèmes et l’approche Six Sigma soutiennent l’ensemble des champs d’expertise de Gestbeau.